你是過客
我是插曲
終究
只是曾經
2010年2月27日 星期六
2010年2月20日 星期六
[食記] 媽媽廚房
『媽媽廚房』
三峽店，於 2009 / 10 / 2 開幕
就在台北大學校區旁
還挺顯眼的一棟建築
（前身，原本是貴族世家健康鍋）
對於這樣有著大片窗的建築
總能讓我對於餐廳的好感度加分
正常用餐時間時
入口前的等候區總是有著排隊的食客
由於我們今日已近午茶時刻才來用餐
所以很幸運的無需久候
（後來，有來客選擇在戶外用餐呢）
這裡的料理
強調三少
少油、少鹽、少調味
餐巾紙上也印著該店家的 Logo
這裡提供的茶水
是以小型茶壺提供的
茶湯清香不苦
還算不錯
（喝完時，服務人員會直接拿一壺換給你）
「清遠雞腿」- NT. 220元
我挺喜歡吃此類無骨雞肉的
而且這份又是我最喜歡的雞腿部份
瞧那上頭多量的菜泥
應該是由生薑、芹菜...等碎拌而成的
淡淡清香卻絲毫不刺鼻
別有滋味
「椒鹽南極冰魚」- NT. 230元
這是今日我最喜歡的一道菜了
酥脆的炸魚外表
裡頭卻有著嚼勁
加上薄鹽似的鹹度
味道真好
「拉拉山高麗菜 - 腐乳口味」- NT.110元
這另外還有鹹蛋口味可選擇
或者也可點價位高一些的「臘肉高麗菜」（150元）
「蒜泥白肉」- NT.190元
肉質不會過硬過熟
咬起來口感不錯
（底層還有鋪了些豆芽菜）
「塔香煎蛋」- NT.140元
瞧這厚度直可比擬一般的比薩了耶
濃濃蛋香與九層塔味兒在嘴裡散開
真是滿足（有種幸福感^^）
由於實在太香了
一上桌未及拍照就被瓜分掉許多了
哈哈
「福菜肉片湯（中）」- NT.130元
湯是夠味
肉片也似蒜泥白肉般有著好彈性
不過我覺得湯頭稍微鹹了些
（此時會覺得那一壺茶更加好喝...）
＊＊＊
今日我們五人用餐（三大二小）
點了五菜一湯（五碗白飯）
共花費 NT.1070元
整體來說還不錯
是間下回還會再上門的餐廳
PS.在餐廳馬路的另一邊就有著公用停車場，還算方便。
＊＊＊
【相關資訊】
媽媽廚房 ＠ 三峽
地址：台北縣三峽鎮學成路3-1號
電話：02 - 2673 - 2806
營業時間 - 10:00 ~ 21:30
------------------
供餐時段
午餐 - 11:00~14:30
晚餐 - 17:30~21:00
＊＊＊＊＊＊
2010 / 2 / 20 - 媽媽廚房 / 三峽
＊＊＊＊＊
【 ↓ 2012 / 02 / 06 更新 ↓ 】
除了餐廳已改名為《澄食》之外
其餘似乎都沒改變（包含電話號碼）
[美味] 不可玩笑 - 愛爾蘭瘋薯
第一次讓我完全不怕芥末的玩意兒
「愛爾蘭瘋薯」
＊＊＊
那天偕同友人
來到了北市信義區的威秀影城
＊
在一樓後方（靠近世貿二館）的轉角
有間不少人排隊的店面
＊＊
別以為只有畫面中這些人
其實還有一堆人已經買單而在附近的座位等著哩
一旁的桌子上有著簡單的介紹
而那個"愛爾蘭俗諺"的描述
也說明了薯條對於愛爾蘭人的重要性
（不過，別以為這家店源自於愛爾蘭）
友人點了兩杯薯條來享用
不過這樣就要價 NT.180元
實在是不便宜呀
「蜂蜜芥茉醬」- NT.90元
我是從來不吃芥末的（也怕辣）
不過朋友再三保證說我吃了絕對不會後悔
結果
我吃了一小口後
竟不停的嗑了起來
因為只感覺到蜂蜜的美味
幾乎感受不到一丁點的芥末呀
＊
原本二人二杯要混著吃的
但這一味幾乎都進我的肚子裡了
^^
「特調肉醬」- NT.90元
由於個人的偏好不同
這個我淺嚐即止就專心去攻「蜂蜜芥末」那一杯了
所以對此肉醬實在沒什麼印象
＊＊＊
其它還有許多種的口味
售價大約介於70 ~ 125元之間
說實在話並不便宜
不過
確實美味
2010年2月19日 星期五
[生活] 我家年菜 - 2010
由於日幣漲的不像話
今年春節期間遊日團費也是貴的不像樣
所以去年底12月就先去了北海道三遊
今年
又能與家人共享年夜飯了
「魚翅烏骨雞湯」
含有些微藥材熬燉而成
在這寒冷天裡實在是暖身極品
「炒花椰菜」
這是每年都少不了的菜色
同樣料理的有清脆的好口感
「滷牛三味」
這嚼勁與香味
真是說不出的好味道
「清燙明蝦」
好大隻的明蝦
去殼後無須醬料
更能盡嚐其體韌味美的鮮甜好口感
「美味山雞」
不同於一般飼養肉雞的好口感
（這還只是切了上桌的半雞而已喔）
「酸菜脆筍」
我怕酸
所以只吃筍
^^
「烤烏魚子」
啊~~~
好吃的說不出話啦~~~
「豬肉香腸」
從小吃到大的美味
同樣是來自花蓮那家熟悉的豬肉販灌製程成
「滷味豬腳」
光拌醬汁就可以讓我吃好幾碗飯的美味
是媽媽的招牌好手藝名菜之一
面對這樣的佳餚
體重的問題
以後再說吧
哈
2010 / 02 / 13 - 除夕 / 花蓮
＊＊＊＊＊
看看去年的我家年菜（菜色差不多哩^^）
- 留言者: mingtmom
- Email:
- 網址: http://mingtmom.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-02-19 11:14:55
版主回覆：(12/21/2009 02:13:57 PM)
感謝爸媽辛苦忙碌的準備啊^^
- 留言者: 虎爺
- Email:
- 網址:
- 日期: 2010-02-19 11:20:08
版主回覆：(02/19/2010 02:53:30 PM)
你也能煮出一桌好菜呀~
2010年2月5日 星期五
[遊記] 北海道行 - 091206
2009/12/06（日）
在北海道的第二天一早醒來
這才發現窗外
就是「鄂霍次克海」
離開飯店後的第一站
馬上就來到了這知床八景之ㄧ的瀑布
（此時竟起了狂風大雨，但還是下車去拍照啦）
【Oshinkoshin Falls】
瀑布就在知床國道旁
以磅礡的氣勢直瀉而下
而此瀑布地勢奇特在中間一分為二
橫切國道直流入鄂霍次克海
所以它又有「雙美瀑布」之稱
同時也被評選為日本名瀑百選
接著來到「網走國定公園」的天都山
幸好，方才的狂風大雨已停
在這裡可以登高一覽網走景觀
此處的展望台裡
還有以流冰為主題的「流冰館」
這個以流冰為主題的科學館
可以一睹及體會鄂霍次克海大小流冰的情景
到了頂樓展望台
可以遠眺網走
隨後
來到了曾經造訪過的地方
這條是屬於一級河川的「網走川」
這樣看起來
覺得很適合舉辦划龍舟比賽呢
哈哈哈
橫跨過網走川後
沿著紅磚牆走
就到了「網走刑務所」
昔日
這裡是關重刑犯的
自由與不自由間
就只隔著一道牆
公用電話亭
這人像是不是網走的吉祥物呀
剛剛在天都山也有耶
此處還標示了位置的經緯度
水岸邊
自然會有不可少的河畔公園
午餐的地方 ~ 「可留茶屋」
2006年也來這裡吃過飯呀
直火碳烤干貝
味噌石狩野菜鮭魚
鮮蟹烏龍麵
這裡也有販售海鮮
每次看到這個
都會想起帝王蟹、毛蟹、長腳蟹吃到飽的那ㄧ餐
「北見。狐狸村」
「稻荷神社」
上回來時天氣沒這麼好
不過
白樺樹仍是一樣筆直參天
豎立在這兒迎接三年後的我
覺得現在的狐狸好可憐
以前
牠們是可以自由自在的白樺樹林中嬉戲的
現在卻只能待在鐵籠中
看牠憂鬱的眼神
讓人感到有些同情...
離開了狐貍村
來到了「大雪山國立公園 ~ 層雲峽」
在"小函"這一段中大約有六個瀑布吧
這個是「銀河瀑布」
又稱「女滝」
原本自120公尺高緩流而下的水流
在這冬雪季節中
都被冰封了起來
此時
天空飄起雪來了
一時間天色遽暗
使得在一旁又稱「男滝」的「流星瀑布」
還來不及入鏡就消失在雪霧之中了
就在雪中
抵達了今晚要下榻的溫泉飯店 ~ 「層雲峽。觀光」
在 2005/1/29 時也是住宿此飯店呢
吃完晚餐休息片刻後
決定到外頭走走
看似平靜的夜
其實
正不斷的降著雪
這是我倒在雪上印出的身形
由於體重過輕
所以無法深刻
時而吹起的風
擾的雪花四飛
這一夜
我在 Sounkyo ~ 層雲峽
這樣的覆雪
雖是小Case
但足以造成極大的不便了
回到飯店
記得要將鞋底的雪塊清一下
三遊北海道的第二夜
。
晚安
。。
層雲峽
＊＊＊＊＊
091206 / Esprit @ Sounkyo , Hokkaido , Japan .
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